Hôtel appliquant certaines pratiques durablesCet hôtel met l'accent sur la tradition, la régionalité et la connexion avec la nature. Dans leur restaurant bio-certifié, ils utilisent exclusivement des produits régionaux et majoritairement biologiques, avec des herbes de leur jardin et du miel de leurs propres abeilles. L'hôtel est chauffé par deux centrales de cogénération et utilise de l'électricité verte certifiée pour leur borne de recharge de voitures électriques. Les chambres sont construites avec des matériaux écologiques et disposent d'interrupteurs de coupure de courant.
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