Au WalhallaHotel Regensburg Hoeferer, le développement durable n'est pas une simple réflexion après coup, mais fait partie intégrante des activités de l'établissement. L'hôtel est fier d'être certifié selon les normes reconnues par le GSTC et porte les certifications Ecolabel ou Eco Flower (UE) et PEFC. Il fait preuve d'un engagement solide en faveur des pratiques écologiques, en proposant une variété de services et d'installations respectueux de l'environnement. Utilisant l'énergie solaire, hydraulique, géothermique et la biomasse, l'hôtel intègre puissamment les ressources renouvelables pour alimenter ses locaux en énergie. La conception architecturale du bâtiment est conçue pour maximiser les avantages de la circulation de l'air et de la lumière naturelle du soleil, réduisant ainsi le recours à la climatisation, à l'éclairage artificiel et au chauffage. Le bâtiment est notamment doté de fenêtres à triple vitrage, qui assurent une excellente isolation pour réguler la chaleur et le froid. Outre les économies d'énergie, l'hôtel met en œuvre une série de pratiques durables. L'eau de pluie est récoltée et réutilisée avec diligence, et l'utilisation d'agents de nettoyage non toxiques garantit un environnement à la fois sûr et sain. Le restaurant s'engage à servir des aliments frais et biologiques, dont une grande partie provient de fournisseurs locaux, ce qui permet à la fois de soutenir les économies locales et de réduire les émissions de carbone dues au transport. L'éclairage LED est utilisé dans l'ensemble des locaux, ce qui permet de réduire encore la consommation d'énergie. Un responsable de l'environnement supervise ces pratiques et tous les employés sont formés au respect des politiques environnementales. Pour les clients soucieux de réduire leur empreinte carbone, l'hôtel propose des vélos pour les explorations locales et des bornes de recharge pour les voitures électriques. La gestion des déchets à l'hôtel fait également l'objet d'une attention particulière : les déchets sont triés en trois catégories au moins, les déchets organiques sont compostés et une politique a été mise en place pour éviter les gobelets, les verres, les assiettes et les couverts jetables. Ces initiatives, associées à la fourniture de papier hygiénique écolabellisé ou non blanchi au chlore, et à des toilettes dont la chasse d'eau ne dépasse pas 6 litres, témoignent de l'approche globale de l'hôtel en matière de développement durable. L'établissement renforce encore ses références écologiques en étant un bâtiment à énergie zéro, avec un système automatique qui éteint la lumière et les appareils électriques lorsque les clients quittent leur chambre. Pour garantir une efficacité continue, un audit énergétique est réalisé au moins une fois tous les cinq ans.
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