Hôtels appliquant certaines pratiques durables à Porto Moniz

Dès le départ, Casas da Levada a pris la décision d'adopter les principes de la permaculture dans sa conception et sa gestion de l'espace. Le concept de permaculture, qui tire son origine de l'expression 'agriculture permanente', a évolué au fil du temps pour englober une perspective plus large de 'culture permanente durable'. Cette méthodologie est décrite comme un système de conception permettant de construire des environnements humains durables et productifs en équilibre et en harmonie avec la nature. Dans le cadre de son projet, Casas da Levada a permis à la permaculture d'imprégner tous les aspects de ses activités, incarnant ainsi une approche holistique et intégrée. Cette approche s'articule autour de trois piliers fondamentaux : Earth Care, qui englobe la durabilité environnementale ; Caring for People, qui signifie la durabilité sociale ; et Sharing Fair, qui représente la durabilité économique. Ces éléments forment ensemble l'épine dorsale de l'engagement de Casas da Levada à favoriser une relation durable et harmonieuse avec le monde naturel et la communauté qu'elle dessert.

Le Solar da Bica se distingue en tant que sanctuaire écologique, intégrant ingénieusement des pratiques durables à une hospitalité luxueuse. La structure est conçue pour maximiser la circulation de l'air, réduisant ainsi le recours à la climatisation, tandis que la mise en place d'un éclairage LED dans l'ensemble des locaux témoigne d'un engagement en faveur de l'efficacité énergétique. Les employés sont également formés pour adhérer aux politiques environnementales, qui comprennent le remplacement des serviettes uniquement à la demande des clients et l'élimination de la vaisselle à usage unique afin de minimiser les déchets. L'hôtel renforce ses efforts de durabilité avec un système efficace de gestion des déchets, en compostant tous les déchets organiques et en mettant en place un système automatique qui économise l'énergie en éteignant les lumières et les appareils électriques lorsque les clients quittent leur chambre. L'offre culinaire du Solar da Bica reflète également son engagement en faveur de pratiques respectueuses de l'environnement, la plupart des ingrédients étant d'origine locale et complétés par le jardin biologique de l'établissement. Les systèmes de chauffage de l'eau et de l'électricité, alimentés par le rayonnement solaire, témoignent de l'investissement de l'hôtel dans les sources d'énergie renouvelables. Dans l'ensemble, le Solar da Bica présente un modèle puissant d'hospitalité durable.

Saccharum - Hedonist Design Resort, qui fait partie du groupe Savoy Signature, se fait le champion de la gestion durable et éco-efficace dans ses activités quotidiennes, conscient que la santé environnementale fait partie intégrante de la croissance économique et du bien-être social. Cela implique une utilisation rationnelle des ressources naturelles et de l'énergie, ainsi que des efforts soutenus pour réduire la pollution autant que possible. Des évaluations régulières sont menées pour évaluer les impacts environnementaux et garantir l'alignement sur les normes du tourisme durable. La prévention de la pollution, la gestion efficace des ressources naturelles et des déchets, et la promotion de la communication avec les entités externes, les groupes environnementaux, les autorités locales et le public font partie de leurs engagements environnementaux.NSavoy Signature accorde également une grande importance à l'achat responsable. Cela implique une sélection rigoureuse des fournisseurs sur la base de critères de durabilité, la préférence pour les fournisseurs régionaux, le soutien de la croissance socio-économique locale et l'adoption de produits réutilisables, retournables et recyclés dans la mesure du possible. L'accent est mis sur la promotion d'une alimentation saine dans le centre de villégiature, ce qui se traduit par la fourniture de produits frais et de la plus haute qualité, ainsi que par des protocoles rigoureux en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène. Les produits biologiques et d'origine locale sont privilégiés dans la mesure du possible. En outre, le complexe respecte les normes les plus rigoureuses en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, garantissant que toutes les préparations culinaires sont exécutées dans des conditions d'hygiène strictes, et que tout le personnel concerné est bien formé et supervisé. Le Savoy Signature s'engage à renforcer ses pratiques durables et à améliorer continuellement ses procédures, en publiant un rapport annuel sur le développement durable décrivant ses progrès et ses réalisations.

Calhau Grande, dont les racines sont ancrées dans la charmante région d'Arco da Calheta, est un havre de paix respectueux de l'environnement et du paysage naturel. Dès le départ, la famille à l'origine de Calhau Grande a cherché à minimiser son impact sur l'environnement, en restaurant avec soin des maisons traditionnelles pour qu'elles s'intègrent parfaitement au cadre rural. Ce projet familial redonne vie à des structures anciennes, tout en préservant la conception architecturale unique en pierre sèche de Madère. Son choix minutieux des techniques de réhabilitation et des matériaux garantit que même les nouvelles structures, y compris une piscine méticuleusement placée, ont un impact minimal sur la campagne environnante.NCalhau Grande, qui incarne une véritable éthique de vie écologique, équilibre sa zone bâtie avec d'abondants espaces verts regorgeant de flore locale. L'utilisation intelligente des sources naturelles permet d'irriguer les jardins, de préserver l'eau potable et de créer un habitat pour la faune locale. En outre, les cottages ont été conçus de manière réfléchie avec de grandes parois vitrées pour exploiter la lumière et la chaleur naturelles, réduisant ainsi la nécessité d'une régulation artificielle de la température. Une série de mesures écologiques souligne l'engagement de l'établissement en faveur de l'environnement : utilisation de produits naturels et d'un minimum de produits chimiques, recyclage des déchets organiques pour en faire des engrais, et même production de sa propre énergie solaire, ce qui rend l'établissement autosuffisant. Les services de blanchisserie respectueux de l'environnement et les meubles fabriqués à la main à partir de bois recyclé renforcent encore l'empreinte durable de cette charmante retraite.