Hôtel appliquant certaines pratiques durablesCet hôtel utilise de l'électricité verte certifiée de la Forêt-Noire et permet aux clients de refuser le nettoyage des chambres, contribuant ainsi à des économies d'eau, d'énergie et de produits de nettoyage. Pour chaque nettoyage annulé, il fait don de 2,00 € à une organisation locale de protection de l'enfance. L'hôtel utilise exclusivement des produits de nettoyage et de lavage biologiques respectueux de l'environnement, a éliminé presque tous les emballages en plastique et individuels de son buffet de petit-déjeuner, et pratique un tri et un recyclage cohérents des déchets. Il s'approvisionne en produits régionaux de haute qualité, y compris des œufs d'une ferme familiale locale depuis 30 ans et des produits frais du marché hebdomadaire. L'hôtel convertit également son éclairage en sources lumineuses LED économes en énergie et utilise une carte numérique pour les clients afin de réduire la consommation de papier.
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