Hôtel de Style BoutiqueLa quintessence excentrique de la tradition. Imaginez des sols en terre cuite irréguliers, des chambres éclairées à la bougie, des plafonds voûtés et des murs en pierre archaïques. L'hôtel est une propriété monastique restaurée datant du Moyen-Âge. Pour conserver son atmosphère d'antan, l'établissement a préservé son architecture d'origine et n'a ajouté que des équipements minimaux. Le Grotte della Civita se trouve dans le plus ancien quartier de Sassi, la CIVITA, face au parc Murgia et à ses églises creusées dans le roc. Depuis 1993, il est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.
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