Hôtel appliquant certaines pratiques durablesCet hôtel est certifié Green Key et met l'accent sur l'éco-responsabilité à travers sa conception, intégrant des objets recyclés dans son décor. Le restaurant Mademoiselle Simone sert une cuisine saine, locale et de saison. L'hôtel se consacre à la réduction, à la réutilisation et au recyclage, donnant aux objets une seconde vie. Il collabore également avec des marques écologiques pour les uniformes du personnel et utilise des articles de toilette, des produits de nettoyage, des interrupteurs à économie d'énergie et des poubelles de recyclage écologiques.
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