Hôtels appliquant certaines pratiques durables à Persac

L'Hôtel Les Orangeries a été le premier hôtel en France à recevoir l'Écolabel Européen. Il met l'accent sur les légumes issus de l'agriculture biologique de son propre jardin ou de producteurs locaux pour sa cuisine gastronomique saisonnière raffinée. Le terrain entourant l'hôtel est une réserve naturelle protégée, et il a également été le premier restaurant français à être nommé le Restaurant le Plus Responsable par la Sustainable Restaurant Association basée au Royaume-Uni.