Château du XVe siècle considéré aujourd'hui comme un monument national, le Parador de Olite est bien plus qu'un simple site historique à admirer. En fait, l'esprit d'un ancien prince semble toujours résider dans le château, gardant l'ampoule au-dessus de son portrait allumée en permanence, même lorsque toutes les lumières du château ont été éteintes. Peut-être a-t-il trop peur d'être oublié...
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