Hôtel appliquant certaines pratiques durablesCet hôtel démontre un concept de durabilité complet, incluant la réutilisation de matériaux de construction historiques et le remplacement du chauffage au fioul par des pompes à chaleur pour le chauffage au sol. Il utilise un éclairage LED à faible consommation, collecte l'eau de pluie pour l'irrigation du parc et intègre le bois, le métal, le liège recyclé et les matériaux naturels dans sa décoration intérieure. Ses vignobles associés produisent du Riesling biologique et contribuent à la neutralité climatique de l'hôtel.
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