Hôtel appliquant certaines pratiques durablesHôtel certifié LEED Argent, il met en œuvre de nombreuses pratiques écologiques, notamment la récupération des eaux souterraines pour l'irrigation, la réduction de la consommation d'eau de près de 30 % grâce à des équipements efficaces, l'utilisation de matériaux d'origine régionale et recyclés, des finitions à faible teneur en COV et du bois issu de forêts gérées durablement. L'hôtel dispose également de programmes complets de recyclage et de réduction des déchets, y compris le recyclage des graisses de cuisson et la combustion des épluchures de légumes pour le chauffage.
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