Des fenêtres qui bloquent la chaleur et le froid (par exemple, des fenêtres à triple vitrage).
Servir des aliments biologiques au restaurant
Éclairage LED dans l'ensemble des locaux
Vélos mis à disposition des clients
Chasse d'eau jusqu'à 6 litres par chasse d'eau
Les déchets sont séparés en au moins 3 catégories
Pas de tasses/verres, assiettes et couverts jetables (à usage unique)
La plupart des ingrédients utilisés pour préparer les repas sont produits localement.