Hôtel prés des VignoblesLe Borgo Scopeto est un domaine viticole de quelque 500 hectares situé dans la province de Sienne, dans la zone historique qui produit les vins Chianti Classico. La cave à vin de l'hôtel se trouve à quelques kilomètres du Relais. Les amateurs de vin peuvent organiser une visite des caves et des dégustations de vin dans l'hôtel, dans les jolies chambres de la tour ou dans l'ancienne citerne, construite pour recueillir l'eau de pluie, qui est maintenant une vitrine pour les vins et les huiles d'olive. Les visiteurs ont également la possibilité de découvrir comment les vins sont produits.
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