Hôtel HistoriqueSitué au cœur de la riche histoire de l'Irlande, le Dunboyne Castle Hotel & Spa a un passé chargé d'histoire qui remonte à l'époque des majordomes de Dunboyne. Le château d'origine, qui leur servait de résidence, a été détruit lors de l'invasion de l'Irlande par les Cromwelliens en raison du refus catégorique de la famille de se convertir au protestantisme. À sa place, une imposante maison géorgienne a été construite en 1764 sous l'œil attentif de l'architecte George Darley, de Drogheda. Le plafond de l'escalier représente les quatre éléments essentiels de la vie à cette époque : la guerre, la musique, l'éducation et l'amour. Le dernier des Butler à avoir habité le château fut le 22e baron de Dunboyne, John Butler, qui fut également l'évêque catholique de Cork. Au fil des ans, la propriété du château est passée entre les mains de plusieurs familles, dont les Butler-O'Brien, les Sadlier, les Morrough-Ryans et les Watchman. En 1955, les Sœurs du Bon Pasteur y ont élu domicile jusqu'en 1991, date à laquelle la famille Keating a acquis la propriété. La famille Ross a ensuite acheté le château en 1999 et s'est lancée dans un ambitieux projet de restauration. Sous la direction de Seamus Ross, ils ont transformé le château en un luxueux hôtel, le Dunboyne Castle Hotel & Spa, qui a ouvert ses portes en 2006. En décembre 2022, M. Thomas Röggla a ajouté l'hôtel à sa prestigieuse TMR Hotel Collection, qui comprend des propriétés estimées telles que Farnham Estate Spa & Golf Resort, Harvey's Point, Mount Wolseley, Aghadoe Heights et Ballymascanlon Hotel & Golf Resort.
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