Hôtel appliquant certaines pratiques durablesCarlota est le premier hôtel certifié LEED en Équateur et le premier hôtel certifié B Corporation du pays. Lors de la rénovation d'un bâtiment historique de 1905, 90 % de la structure originale a été récupérée, et de nouveaux meubles ont été fabriqués à partir de bois recyclé. Les initiatives de durabilité de l'hôtel comprennent un système d'énergie solaire sur place qui génère 10 % de son énergie totale, l'approvisionnement en nourriture auprès de producteurs biologiques locaux, le compostage des déchets alimentaires et l'élimination des collations emballées en utilisant uniquement des bouteilles en verre. Il utilise également des systèmes écoénergétiques et des produits de nettoyage respectueux de l'environnement.
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