Le Fairmont Grand Del Mar dispose d'un personnel exceptionnel qui offre à ses clients un service de qualité. Le personnel est décrit comme étant chaleureusement gracieux, poli et extraordinaire et de nombreux clients ont l'impression de recevoir des soins personnels et de l'attention. Bien qu'il y ait quelques plaintes concernant la lenteur du personnel de la piscine et du service Amaya, et que certains clients décrivent des voituriers réticents ou impolis, la plupart des clients ont des interactions très positives avec le personnel. Certains décrivent même des conversations authentiques avec eux, empreintes de gentillesse et d'attention. Dans l'ensemble, le personnel du Fairmont Grand Del Mar est digne d'éloges pour son hospitalité exceptionnelle.
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